Schaerer élargit son offre de cours

Depuis plus de 20 ans, le fabricant suisse de machines à café transmet ses connaissances sur le café dans son centre de formation et de conseil situé à son siège de Zuchwil. Les clients et partenaires du monde entier apprennent tout ce dont ils ont besoin pour faire leur travail, de la culture du café au réglage des machines. Depuis 2013, Schaerer Deutschland GmbH transmet également son savoir-faire à ses clients et partenaires dans son siège de Lonsee-Urspring.

Le concept du Centre de compétence Schaerer pour le café a été développé sous notre principe directeur "Nous l'aimons à votre façon". Comme pour nos machines à café, nous offrons désormais à nos clients la plus grande flexibilité possible dans l'offre de cours CCC, afin que le contenu puisse être adapté à leurs besoins individuels", explique Hansjürg Marti, directeur général de Schaerer Deutschland GmbH.

Les nouveaux cours d'une journée, les modules individuels et les ateliers spéciaux peuvent être réservés individuellement ou en combinaison, en se concentrant sur les trois thèmes "connaissances de base", "analyse sensorielle" et "comprendre les machines à café". Par exemple, le cours quotidien "Connaissance du café à 360°" présente le monde varié du café et fournit des connaissances de base sur le café vert et torréfié, la préparation et le brassage du café ainsi que des recommandations de service. Si vous ne vous intéressez qu'à certains sujets, vous pouvez également suivre des modules individuels du cours d'une journée, tels que "Débuter dans la préparation du café".

Le séminaire d'une journée "Comprendre les machines à café", qui est adapté aux machines à café Schaerer, commence par les réglages de base et se termine par un entretien parfait des machines. "Par exemple, dans la section "Réglage" du cours, nous traitons des paramètres techniques de la machine à café. Les participants apprennent quelles sont les variables d'influence pertinentes et comment celles-ci doivent être ajustées afin d'exploiter pleinement le potentiel du haricot et de la machine", explique Monika Oeggerli, formatrice du CCC et, depuis mai 2019, également membre du conseil d'administration de la SCA Suisse (Association des cafés spécialisés).

Des informations détaillées sur les nouvelles formations proposées par le Centre de compétence Café Schaerer sur le site Lonsee-Urspring peuvent être obtenues par téléphone au +49 73 36 95 25-0.