Die Rösterei Kopi Luwak oder auch Schleichkatzenkaffee, 500 g

description du produit du fabricant

C'est probablement le café le plus discuté sur Internet. Le grain de café vert mangé et excrété par le chat qui rôde, le luwak, est la rareté sur le marché du café. A partir de l'acide gastrique et de l'action des enzymes, un moût spécial se développe, qui a alors un effet positif sur le café. Il a un goût plus doux, plus agréable... mais ça l'est et ce sera du café. Après avoir été collecté, lavé et nettoyé, le café est vendu en petites quantités. Le Kopi Luwak a peu d'acidité, une épice légèrement boisée et un léger goût de cacao en finale, qui rappelle le chocolat noir.