Gebrand Indonesia, Washed Arabica, Sumatra, Wahana Plantation, Toraja, 1000 g

description du produit du fabricant

Toraja tire son nom d'une région de Sulawesi, connue pour sa culture du café et appelée Tana Toraja (terre du Toraja). Wahana Toraja est une variété spécialement sélectionnée qui a été considérée comme une mutation naturelle de la variété Typica. Typica a été l'une des premières variétés importées en Indonésie par les Hollandais, mais elle a été principalement détruite par la rouille du café. Ce cépage a été planté en 2007 à Wahana pour observer son aptitude, son adaptabilité et son goût, qui devraient se développer de manière intéressante.