Hensler Australien: Skybury Peaberry, 250 g

description du produit du fabricant

Le Skybury australien offre un peu moins de rondeur, mais il est d'autant plus harmonieux et naturellement peu acide et doux. Il a un caractère légèrement velouté et est d'une rareté absolue. Qui aurait cru que le café prospérerait sur le continent australien ? La plantation de café "Skybury" est située dans les Atherton Tablelands au nord du Queensland. Contrairement aux attentes, le nord-est de l'Australie est bien adapté à la culture du café, le climat y est presque idéal et les ravageurs naturels y apparaissent à peine. La plantation de Skybury est située à une altitude d'environ 600 m au-dessus du niveau de la mer, où pousse cet Arabica spécial de type Bourbon. Le haricot est donc de petite à moyenne taille et compact. La production annuelle n'est que d'environ 150 tonnes par an.