Hensler Indonesien: Flores Bajawa, 250 g

description du produit du fabricant

Fascinant, c'est l'impression durable quand vous essayez ce café Arabica extraordinaire. Déjà pendant la préparation, une odeur parfumée et fleurie se répand. Ses arômes rappellent le chocolat noir et les baies sauvages et enchantent tous les amateurs de Frahling. Malgré sa légèreté, le Flores Bajava a un corps complexe qui vous invite à connaître les nuances du goût. L'île de Flores est l'une des petites îles de la Sonde, un groupe d'îles dans l'archipel indonésien. La zone de culture de Flores Bajawa est relativement élevée par rapport aux autres variétés de café indonésiennes. Le point culminant est à 1 700 m au-dessus du niveau de la mer. Ce n'est pas seulement la hauteur de culture qui est déterminante pour son goût exceptionnel. Les sols volcaniques, le climat marin humide et les altitudes fraîches offrent des conditions de croissance idéales. Les arbres ombragés adoucissent la lumière intense du soleil et offrent une protection suffisante contre le vent. Flores Bajawa est récolté de mai à début juin selon la méthode de la cueillette sélective. Seules les cerises mûres et rouges sont cueillies à la main en plusieurs passages. Ce café Arabica est préparé mouillé pour le développement optimal de sa variété d'arômes.