Hensler Indonesien: Java WIB 1, 250 g

description du produit du fabricant

Une grande rondeur et un arôme plein caractérisent ce café. Son corps est moyennement fort. Il a très peu d'acidité et un caractère aromatique, corsé mais doux. La plupart des zones de culture de Java sont situées à l'est de l'île, près du volcan Ijen. Il s'agit de Jampit, Blawan, Kayumas et Pankur. A la fin du XVIIe siècle, les Hollandais introduisirent le caféier à Java. En 1877, cependant, la quasi-totalité du stock a été détruite par un moule. Afin de remplacer les plantes d'Arabica sensibles, les Robustas ont été principalement importés d'Afrique au cours des années suivantes. Aujourd'hui encore, la part des Arabicas sur Java n'est qu'un faible pourcentage entre 6 et 10%. Java WIB 1 est un Arabica lavé. Elle provient principalement des régions de Jampit ou Blawan et est cultivée à une altitude de 750 à 1700 m au-dessus du niveau de la mer. Ses grains sont de forme ovale à arrondie et de taille moyenne.