Hensler Indonesien: Sulawesi Kalossi SHG Top T., 250 g

description du produit du fabricant

Sulawesi Kalossi est un café très corsé, fort, avec un arôme plein. Il a une plénitude extraordinaire et un goût très aromatique avec des notes douces et légèrement terreuses. Malgré sa forte teneur en épices, il est également très peu acide. Le goût du chocolat noir prend tout son sens après un bon morceau de gâteau ou un dessert. L'île "Celebes", qui appartient à l'Indonésie et qui s'appelle "Sulawesi" en indonésien, se trouve entre Bornéo et la Papouasie Nouvelle Guinée. Ici, dans la région de Kalossi, on cultive une spécialité de café très spéciale, qui doit son nom à son origine. L'abréviation "SHG Top" indique le plus haut niveau de qualité. Le Célèbes Kalossi Kalossi SHG Top Toraja pousse à une altitude de 700 à 1700m au-dessus du niveau de la mer. Il est très similaire à Java mais plus épicé et plus fort. Le café est préparé mouillé et séché sous le chaud soleil tropical. Les grains de Sulawesi Kalossi sont de taille moyenne et très difficiles à torréfier.