Kaffeerösterei Cupbeans, Michaela & Jens Schaffrinna Indien Monsooned Malabar, 250 g

description du produit du fabricant

Une ancienne légende raconte qu'à l'époque où les voiliers apportaient encore du café vert de l'Inde en Europe pendant les mois de la mousson, les cafés prenaient l'ambiance indienne typique de la région côtière indienne. A cette époque, il fallait presque 6 mois pour faire le tour du Cap de Bonne-Espérance à bord d'un voilier pour passer l'Afrique en Europe. Pendant cette période, le café a changé sa structure, sa taille et sa couleur en étant exposé à des conditions climatiques humides constantes. La tasse large et souple, unique en son genre, a été immédiatement populaire en Europe. Ce café à gros grains (AA) est cultivé entre 1000 et 1600 mtr. et est préparé non lavé mais moussonné. La coopérative s'appelle Aspinwall Il vous attend un café chocolaté avec très peu d'acide de fruit.