Kaffeerösterei Cupbeans, Michaela & Jens Schaffrinna Nicaragua El Limoncillo SHG Pacamara, 250 g

description du produit du fabricant

Ce Pacamara Full Natural (Plantation El Limoncillo) n'est pas lavé. Cela signifie que les cerises sont séchées au soleil en tournant constamment jusqu'à ce que les fèves puissent être épluchées des cerises à la main ou mécaniquement sans laisser aucun résidu. Cela donne au Pacamara un arôme intense de myrtille avec une douceur prononcée. La plantation de café El Limoncillo est située à l'est de la ville de Matagalpa, dans les hautes terres du Nicaragua. L'altitude de culture est de 1100 - 1300 mètres, l'arabe-Varity est le Pacamara Vermelho, la période de récolte est de Décembre à Mars. Vous pouvez vous attendre à un café légèrement sucré avec peu d'acide de fruit, un goût de cacao, de baies sauvages, de jasmin et de bergamote. Le corps est plein et long en bouche, l'acidité, qui rappelle l'acide tartrique rouge doux, est très digeste.