Machwitz Kaffee Äthiopien Yirgacheffe, 1000 g

description du produit du fabricant

La maison originelle du café est l'Ethiopie et selon la tradition, ce sont les moines qui ont utilisé l'effet stimulant du café au 9ème siècle pour rester éveillés plus longtemps pendant les prières nocturnes. Notre café provient de la région sud-ouest de Yirgacheffe et y pousse à une altitude de 1 300 à 2 000 mètres et à des températures moyennes quotidiennes de 15-20 °C. Le café est produit dans la région de Yirgacheffe. Les plants de café sont situés sous des arbres ombragés et peuvent donc développer l'arôme des cerises de café très doucement sans trop de soleil. En combinaison avec notre torréfaction traditionnelle au tambour, le résultat est un café à la rondeur équilibrée, aux notes florales rappelant un thé Darjeeling, peu d'acidité et une épice chocolatée légère.