Rehorik Espresso Spätlese Sao Silvestre, 1000 g

description du produit du fabricant

Le Spätlese vient de la ferme Sao Silvestre près de la ville de Carmo do Paranaiba dans l'état fédéral Minas Gerais. Depuis plusieurs générations, la famille Andrade exploite cette ferme à une altitude de 1 000 à 1 100 mètres. Le café est préparé naturellement. Les cerises de café fraîchement cueillies sont séchées au soleil et ensuite pelées. L'arôme rappelle le chocolat noir avec un soupçon de nougat et une légère note fruitée. Le maître torréfacteur Rehorik était sur place pendant trois semaines en 2009 pour se convaincre de la qualité de la culture et de la transformation.