Vee´s Kaffeerösterei Espresso d`Oro Grande, 1000 g

description du produit du fabricant

Les origines du Malabar moussonné remontent au 18ème siècle, lorsque le café vert était transporté par bateau de l'Inde vers l'Europe pendant les mois de mousson. Comme il a fallu près de 6 mois pour naviguer sur le Cap de Bonne Espérance, les haricots ont mûri dans un climat constamment humide, passant d'un vert frais à une couleur jaune-or pâle. Aujourd'hui, la mousson est un processus de maturation dans des conditions climatiques comparables. Les haricots récoltés sont séchés au soleil et stockés jusqu'au début de la mousson. De juin à septembre, les grains sont exposés au vent et à l'humidité et perdent ainsi leur acidité naturelle. Le café torréfié est doux et sucré et est caractéristique de la côte de Malabar dans le sud-ouest de l'Inde. Vee's Espresso d'Oro Grande a une grande ampleur avec des arômes épicés de chocolat et de noix ainsi qu'une crème délicate et soyeuse.