Vee´s Kaffeerösterei Papua Neuguinea, 1000 g

description du produit du fabricant

Le café de Nouvelle-Guinée provient de la partie orientale de la deuxième plus grande île du monde (au nord de l'Australie orientale), la Papouasie-Nouvelle-Guinée, où la culture a commencé en 1927 avec les graines du célèbre café Jamaica Blue Mountain (variété Arabica Blue Mountain), qui furent exportées clandestinement de la colonie alors encore anglaise de la Jamaïque au détriment du pouvoir colonial. Vee's "Organic Wild Blue Mountain" est un café sauvage et original issu d'une culture biologique strictement contrôlée. Il pousse dans les hautes terres de Morobe dans des conditions climatiques idéales sur des sols érodés, volcaniques, orientés vers la mer, très nutritifs, à des altitudes de 1 100 m à 1 800 m. Le café "sauvage" Blue Mountain de Nouvelle-Guinée est, selon de nombreux experts, l'un des meilleurs cafés du monde, en raison des meilleures conditions climatiques et de la plus grande hauteur, plus complexe et aromatique que le café Jamaica Blue Mountain n'a jamais été. Et il est abordable. Le café de Papouasie-Nouvelle-Guinée combine l'arôme fruité vif et la fraîcheur fine du café latino-américain (Costa Rica, Galapagos, Guatemala) avec la plénitude typique et la profondeur complexe du café Indonésien (Java). Vee's Organic Wild Blue Mountain est merveilleusement corsé, avec une ampleur noble, une acidité très fine et discrète, et des arômes complexes et fruités avec des notes de noix, mangue et papaye.