Vee´s Kaffeerösterei Sumatra, 1000 g

description du produit du fabricant

Contrairement aux grandes plantations de café de Java, le café de Sumatra est surtout produit par d'innombrables petits producteurs. La qualité à Sumatra fluctue en raison de la multitude de petits agriculteurs, c'est pourquoi nous ne l'offrons que si nous réussissons à acheter une qualité de première classe. Les cerises de café sont séchées au soleil sur le sol (préparation sèche), de sorte que les grains de café absorbent les composants aromatiques de la chair du fruit et du sol. Le résultat d'une préparation sèche est un café peu acide avec une saveur massive. Notre " Lintong " est un café corsé aux arômes concentrés, terreux-doux et concentrés et aux nuances épicées accentuées telles que la cannelle et les bois tropicaux.